Çelenk Poğaça ( Rulo poğaça ) Tarifi

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çelenk Poğaça ( Rulo poğaça ) Tarifi

    En kolayından ve en pratiğinden kolay poğaça tarifi için doğru yerdesiniz 😉

    Poğaça hamuruna teker teker şekil vermekten sizi kurtaracak basit bir tarif 🙂

    Aviary Photo_131106762470234050

     

     

    Malzemeler
    • 2 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
    • 2 tatlı kaşığı toz şeker
    • 3 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 su bardağı maden suyu ( 1 şişe )
    • 2 yumurta ( sarıları üzerine )
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yaklaşık 7,5 su bardağı un

    İç malzeme :

    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 200 gr  dana kıyma
    • 2 orta boy patates
    • 1 orta boy kuru soğan
    • 2 adet çarliston biber
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • Tuz
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak hamur hazırlanır.Uygun bir kaba instant maya ve toz şeker ilave edilerek 1 su bardağı maden suyu eklenir.Yoğurt, sıvı yağ ve yumurta beyazları ilave edilerek karıştırılır. Bardak bardak un ilave edip tuz eklenerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur hazırlanır.

    Hazırlanan hamur iç malzemesi hazırlanana kadar streç film kaplı bir kapta oda ısısında bekletilir.

    İç malzemesi için uygun bir tava ya da tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip kıyma eklenir.Suyunu salana kadar pişirilir.Kuru soğan minik küp şeklinde doğranarak kavrulmuş kıymaya ilave edilir.Minik doğranmış çarliston biber eklenerek karıştırmaya devam edilir.Patateslerin kabuğu soyularak yıkanır ve ince olarak rendelenir.Rendelenmiş patates kıymalı karışıma eklenerek karıştırıp pişirilir.Piştikten sonra ocak kapatılır.Baharat , sadece yaprak kısımları minik doğranmış maydanoz ve tuz ilave edilerek karıştırılır. ( Dilerseniz iç malzemesini 1 gün önceden hazırlayabilirsiniz )

    Mayalanan hamurun tamamı tezgaha alınarak bolca unlanır.İkiye bölünür.

    Aviary Photo_131106755710442866

    Merdane yardımıyla inceltilerek açılır.Üzerine ılıtılmış iç malzemesi eklenerek hamurun üzeri döşenir.

    Aviary Photo_131106755545893631

    Kenar kısmından rulo şeklinde sarılır.

    Aviary Photo_131106756008310587

    Yağlı tepsiye yerleştirirken kenarları birleştirilir.

    Aviary Photo_131106756234971041

    Üzerine önceden ayrılan yumurta sarısı sürülerek çatal ile çizilir.

    Aviary Photo_131106756473355080

    Mayalanması için 15-20 dakika oda ısısına göre bekletilir. ( Yaz için bu süre yeterlidir, kış aylarında 30-45 dk bekletilmelidir )

    Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. ( Yaklaşık 30 -40 dk )

    Aviary Photo_131106756824998493

    Piştikten sonra dilimlenerek servis edilir.

    Aviary Photo_131106762470234050

    Göz hakkınızı helal ediniz.

    Afiyet şifa olsun.
    ” Rabbin, kendisinden başkasına asla ibadet etmemenizi, anaya-babaya iyi davranmanızı kesin olarak emretti. Eğer onlardan biri, ya da her ikisi senin yanında ihtiyarlık çağına ulaşırsa, sakın onlara “öf!” bile deme; onları azarlama; onlara tatlı ve güzel söz söyle. ” İsra/ 23

     

    Değişik fikirleriniz, önerileriniz ve tariflerinizi sitemize gönderebilirsiniz.

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
1 yorum yapılmış. Sende yorum yap