Çekirdekli Kabartma Tozlu Poğaça

Yumuşacık kahvaltı için ideal bir poğaça tarifi…

Çabucak hazırlanıp çabuk pişen harika bir poğaça

• 3 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 4,5 su bardağı un

İç malzemesi :

• 2 dilim peynir
• İsteğe göre yarım demet maydanoz

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı
• Çekirdek

Ön hazırlık olarak peynir yıkanır ve çatal ile ezilir.İsteğe göre sadece yaprakları doğranmış maydanoz ilave edilerek karıştırılır.

Uygun bir kaba kabartma tozu, yoğurt ve oda ısısında su ilave edilerek karıştırılır.Yaklaşık 1 dakika bekletilir.Diğer malzemeler ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamur 15-20 dakika dinlendirilir.( Poğaçanızın leziz olması için bu önemli )

Dinlenen hamurdan parçalar kopartılarak yuvarlanır el ile açılıp iç malzemesi ilave edilir. Hamurun kenar kısımlarından içe doğru büzülerek top şeklinde bir poğaça hazırlanır.Aralıklarla yağlı tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülerek çekirdek serpilir.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.Bayatlamayan nefis poğaçayı istediğiniz zaman fırında ısıtıp sıcak tüketerek günlerce tazeliğini koruyabilirsiniz.

“ O, beni yaratan ve bana doğru yolu gösterendir.Beni yediren ve içirendir. Hastalandığım zaman bana şifa verendir.Canımı alacak olan, sonra beni yeniden diriltecek olandır.Hesap günü hatalarımı bağışlayacağını umduğum yine O’ dur.             Rabbim ! Bana hikmet ver ve beni iyiler arasına kat ”.    Şuara / 78-83

___________________