Brokoli Salatası Tarifi

Dilerseniz yağ ilave etmeden hazırlayıp diyet menü olarak tüketebilirsiniz.

• Bir göbek brokoli ( yaklaşık 400 gr )
• Yarım demet maydanoz
• 2-3 adet orta boy havuç
• 2 dal taze soğan ya da kuru soğan ( tercihen )
• 2 adet kapya biber ( tercihen )
• 1 adet domates ( tercihen )
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ  (tercihen )
• 1 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi ( tercihen )
• 1 yemek kaşığı sirke ( tercihen )
• Tuz

Ön hazırlık olarak brokoli istenilen büyüklükte parçalanır.Kaynar su dolu bir tencerenin üzerine ısıya dayanıklı süzgeç yerleştirilir.Üzerine brokoli parçaları eklenir.Kapak kapatılarak buharda ara sıra çevirerek pişirilir.

( Ya da kaynar suda pişirilir. )

Havuç, kapya biber istenilen şekilde doğranarak haşlanır.

Maydanoz ve taze soğan ince kıyılır.

Tüm malzemeler soğutularak karıştırılır.

Üzerine sıvı yağ , limon suyu , nar ekşisi , sirke ilave edilerek karıştırıp servis edilir.

___________________