Baharatlı Palamut Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Baharatlı Palamut Tarifi

    Actifry kızartma cihazınız varsa kokusuz ve yağsız kolaylıkla bu tarifi hazırlayabilirsiniz.

    11419893_419684918219008_176667370_n

    Bunun için cihazınızın aparatını çıkartın ve yağ sıçramaması için orta kısmına ısıya dayanıklı bir bardak yerleştirin.

    Balıkları yerleştireceğiniz tepsiyi fırça yardımıyla yağlayın.Cihazınızı çalıştırın.Isındığında balıkları ilave ederek pişirme süresini belirleyin.Ters çevirerek diğer tarafı pişirin.Atıştırmalık sepetiniz varsa balıkları üst rafa dizip alt kısıma dilimlenmiş soğan, patates  ve çarliston biber ilave edebilirsiniz.

     

    PALAMUT’UN FAYDALARINA DA BİRAZ DEĞİNELİM :

    Palamut balığı avı ağustosta başlar.En lezzetli zamanları Eylül başından Şubat ortasına kadar olan zamandır.

    Önce çingene palamudu ve vanoz palamudu  , Eylülden sonra ise diğer palamutlar gelmeye başlar.

    Kestane palamudu , palamut ,torik , zindandelen , piçuta ve sivri altıparmak çeşitleri vardır.

    Palamut balığı  :

    • İçinde fosfor , sülfür ve vanadyum bulundurur.
    • Balık türleri içinde en çok protein ve D vitamini bulunduran bir balıktır.
    • Gözlere çok faydalıdır.
    • İçerisindeki vitaminler saçlarınızın güçlenmesini sağlar.Sağlıklı ve kuvvetli saç kökleriniz için bolca tüketmelisiniz.
    • Bu balığı genç yaşta sık tüketen kişilerin diş yapısının normalden daha düzgün olduğu görülmüştür.
    • Açık yaraların kısa bir zamanda iyileşmesine yardımcıdır.
    • Cildi gençleştirir ve onarır.
    • Kandaki kolesterolü düzenleyici etkisi vardır.Kalp krizinin önlenmesinde önemli rol oynar.
    • Şeker hastalarında kandaki şeker oranını ayarlamada yardımcıdır.
    • Uzmanlar haftada iki kez balık tüketilmesini önermektedir.

    Alınan palamut balığı iri ve yağlı bir balıksa yapılan ızgaranın çok güzel ve lezzetli olacağı aklınızda bulunsun 😉

     

     

    Malzemeler
    • 2 adet fileto kesilmiş palamut
    • 2-3 diş sarımsak
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı kekik
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • Yarım çay kaşığı kimyon
    • Tuz
    Yapılışı

    Balıklar yıkanır , süzdürülür.

    Uygun bir kaba rendelenmiş sarımsak , tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.

    Fileto kesilmiş palamutlar baharata bulanır ve yağlanmış tepsiye dizilir.

    Dilerseniz tepsinizin bir tarafına doğranmış soğan , çok ince doğranmış patates ve ikiye bölünmüş çarliston biber ekleyebilirsiniz..

    ( Tepsiye yapışmaması için tepsi yağlanır , yağlı bir balık olduğundan ekstra yağ ilave edilmez )

    Önceden ısıtılmış fırının orta rafında ızgara ayarında kızarana kadar iki taraflı pişirilir.

    Dilerseniz actifry kızartma cihazınızda daha çabuk pişirebilirsiniz.

    Afiyet şifa olsun.

    ESEN KALIN.