Aşçı Mutfakta Yumurta Soslu Peynirli Poğaça

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Aşçı Mutfakta Yumurta Soslu Peynirli Poğaça

    Sitemize özel tarif..

    aviary-photo_131198944508724677

    Bu tarifimizde peyniri poğaçanın içine değil üzerine yumurta ile karıştırıp ekliyoruz ve sonuç …Harika!

     

    aviary-photo_131204299491998044


    Yumuşacık sütlü poğaçanın tadı ve görselliği ile iştah açıcı olarak kahvaltı sofralarında çabucak tüketileceğe benziyor 🙂

    Dilerseniz soslu karışıma minik küp şeklinde doğranmış kaşar peyniri de ilave edebilirsiniz.

    Malzemeler
    • 1 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
    • 2 tatlı kaşığı toz şeker
    • 2 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yaklaşık 6 su bardağı un

    Üzeri için

    • 3 adet yumurta
    • Yarım kalıp beyaz peynir
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 çay kaşığı pul biber ( silme )
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak süt ısıtılır.Uygun bir kaba maya , şeker ve ılık süt dökülerek mayanın köpürmesi için 2-3 dakika beklenir. ( Sütün sıcak olmaması gerekir aksi halde hamur kabarmaz )

    Köpüren mayanın üzerine sıvı yağ ve bir miktar un döküp karıştırarak tekrar un ve tuz eklenir.Bardak bardak un ilave edip yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlanır.

    ( Hamur iyice yoğrulması gerekir.)

    Hamur yoğrulan kap streç film ile kaplanır ve iki misli olana kadar oda ısısında bekletilir. ( Yaklaşık 30 – 45 dk  )

    Bu arada üzeri için yumurtalı sos karışımı hazırlanır 😉

    aviary-photo_131204299061481976

     

    Yumurtalar uygun bir kapta kırılır , çatal yardımıyla çırpılır.Üzerine ufalanmış peynir ve isteğe bağlı pul biber ile ince kıyılmış maydanoz ilave edilerek karıştırılır. (Tuz miktarini kontrol ediniz.)

    Kabarıp iki misline ulaşan hamurun yarısı alınarak hafif un serpilmiş tezgahta kalem kalınlığında açılır.Kurabiye aparatı ile istenilen şekil çıkartılır.

    aviary-photo_131204298748263016

     

    Yağlı tepsiye aralıklarla dizilir.Üzerine kaşık yardımıyla hazırlanan soslu karışımdan ilave edilir.aviary-photo_131204299491998044

     

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.Yumuşacık mis gibi bir poğaça 🙂

    aviary-photo_131204299889459917

    Piştikten sonra hava almayan bir kaba alınarak yumuşaklığı muhafaza edilir.

    Afiyet şifa olsun…

    ” Ey iman edenler ! Kendisinde artık alış- veriş , dostluk ve kayırma bulunmayan gün ( kıyamet ) gelmeden önce , size verdiğimiz rızıktan hayır yolunda harcayın.Gerçekleri inkar edenler elbette zalimlerdir. ” Bakara/254

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”