Aşçı Mutfakta Yasemin Çiçeği Poğaça

İster çikolatalı ister patatesli, peynirli hazırlayabileceğiniz değişik görünümde yumuşacık poğaça tarifimizi mutlaka deneyin 🙂

Poğaçayı tuzlu hazırlamak isterseniz, hamurun içine ilave edilen şeker miktarını 1 tatlı kaşığı olarak eklemeli, tuz miktarını da 1 tatlı kaşığı olarak ilave etmelisiniz.

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta ( 1 sarısı üzerine )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İçi için :

• Krem çikolata

Ön hazırlık olarak uygun bir kaba ılık süt , maya ve şeker ilave edilerek köpürmesi beklenir. ( 2 dk) Üzerine 1 yumurta  sarısı ayrılmış yumurtalar, ( ayırdığınız yumurta sarısını hava almayan bir kapta bekletmelisiniz ) sıvı yağ , 1 su bardağı un ilave edilerek tuz eklenir ve karıştırılır.Bardak bardak un ilave edilerek ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklenip yoğrulur.

Üzeri streç film ile kaplanarak iki misli kabarana kadar bekletilir.( Yaklaşık 30-45 )

Kabaran hamurdan bir  parça alınarak yuvarlanır.Merdane yardımıyla inceltilir.Kareler oluşturacak şekilde kesilerek aralıklarla tepsiye dizilir.Tekrar hamurdan bir parça alıp  merdane yardımıyla inceltilerek kareler oluşturacak şekilde kesilip her bir karenin kenarından bir çizik atılır.

Böylece bir kare hamurun üzerinde 4 minik kare parçası gözükür.Hamurun orta kısmına 1 tatlı kaşığı krem çikolata bırakılır. ( Dilerseniz krem çikolatanızı fındık kırıkları ile karıştırıp öylece ekleyebilirsiniz )

Oluşturulan minik kare parçalarının köşeleri çikolatanın üzerine kapatılır.

Zarf görünümünde olan şeklin minik kare parçalarının diğer köşeleri birbirine yapıştırılır.

Hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar oluşturularak şeklin ortasına eklenir.

Önceden tepsiye yerleştirilmiş kare parçaların üzerine eklenir. ( Bu çikolatanın akmaması içindir.Patatesli olarak hazırlarsanız çiçeklerin altına kare hamur hazırlamanıza gerek yoktur. )

Önceden bir kenara ayrılan yumurta sarısı poğaçaların üzerine sürülür.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Değişik fikirleriniz, önerileriniz ve tariflerinizi sitemize gönderebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun