Aşçı Mutfakta Tavada Pizza ( Lavaşlı )

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Aşçı Mutfakta Tavada Pizza ( Lavaşlı )
    8
    kişilik
    5
    dakika

    Aşçı Mutfakta Özel tarif…

     

    Bu tarifimizde lavaş hamurundan kolay pizza yapımını paylaşacağız.Hazırlanacak lavaşların inceliğini ya da kalınlığını tercihinize göre hazırlayabilirsiniz. Tarifimiz 8 adet küçük boy ince pizza için hazırlanmıştır.Öncelikle lavaşlar istenilen ebatta açılıp bekletilir.Bu işlemi  dilerseniz bir kaç gün önceden hazırlayıp pişmiş lavaşları poşetleyerek dondurucuda bekletebilir dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.Pizza hamurunun daha kalın olmasını istiyorsanız hamurdan 8 adet küçük parça kopartmak yerine 5 adet küçük parça kopartarak yuvarlayıp merdane yardımıyla tavanızın ebatına göre pizza hamurunuzu açabilirsiniz.

    15p

    ÖNERİ :

    Tarif için hazır satılan lavaş kullanımını önermiyoruz.Lavaş hamurundaki zararlı katkı maddelerinden dolayı lavaş hamurunuzu kendiniz hazırlayın.Ayrıca hazır satılan lavaş ile hazırlanan pizzalar cips gibi olup pizza hamuru gibi yumuşak bir hamur olmadığı için tercih edilebilecek bir tat oluşmuyor bilginize…

    Malzemeler

    Hamuru için

    • 2 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1 çay bardağı ılık süt
    • 1 çay bardağı ılık su
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 2 tatlı kaşığı tepeleme yoğurt
    • Yaklaşık 6 çay bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    Sosu için

    • 2 yemek kaşığı salça
    • 5-6 diş sarımsak
    • 1 çay bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 1 tatlı kaşığı pul biber ( silme )
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kimyon ( isteğe bağlı )
    • Tuz

    Üzeri için

    • Salam,sucuk vs..
    • Beyaz peynir
    • Yeşil biber
    • Haşlanmış mısır
    • Zeytin ( siyah , yeşil )
    • 300 gr kaşar peyniri
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak pizza hamurumuzu hazırlıyoruz.

    Derin bir kapta maya , şeker ve ılık sütü karıştırıp köpürene kadar bekletiyoruz.

    Üzerine ılık su , sıvı yağ , yoğurt ilave edip unu bardak bardak ekleyerek tuz ilave edip yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.Hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatıyoruz.

    1p

    ( streç film kullanabilirsiniz )

    Oda ısısı ve hava şartlarına göre hamurun kabarma süresi değişebilir ( ortalama 45 dakika )

    Bu arada sosunu ve üzeri için gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

    Uygun bir kaseye salça , su ilave edip sarımsakları rendeleyerek ekliyoruz.Üzerine tercihe göre baharat ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.

    3p

    Salamlar dörde bölüp yapışmaz tavada az yağ ile soteliyoruz .Üzerine ikiye bölünüp ince doğranmış biber ilave edilerek kısık ateşte karıştırıp üzerine haşlanmış mısır ilave ediyoruz.

    4p

    Piştikten sonra ocağın altı kapatıyoruz.Zeytini bıçak yardımıyla ortadan kesip çekirdeklerini çıkartıyoruz.Minik doğruyoruz. Peyniri de ufalıyoruz.Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.Kaşar peyniri rendeleyip tüm malzemeleri hazır bekletiyoruz.

     

    İyice kabarınca hamurdan birbirine eşit 8 parça koparıp yuvarlıyoruz.

    2p

    Her bir hamuru hafif unlayarak tava ebatında açıyoruz.

    5p

     

    Çatal ile delikler açıyoruz.

    9p

    Yoksa pişerken resimde gördüğünüz gibi kabarır.

    7p

    Teker teker pişiriyoruz.

    6p

     

    Çevirip diğer tarafı da pişiriyoruz.

    8p

    ( çok pişirmeyin ısıtmak için tekrar pişireceğiz )Pişen hamurları üst üste dizip üzerini örtüyoruz.( yumuşak kalması için )


    10l

    Hamurların tümünü pişirdikten sonra pizzaları hazırlamaya geçiyoruz.

    10p

    Bekletilen lavaşlardan birini yapışmaz tavaya alıp kısık ateşte iki tarafını da ısıtıyoruz.Üzerine sos sürüp pizza malzemelerimizden yerleştiriyoruz.

    11p

    Üzerine ilk önce sürdüğümüz sos kuruyana kadar ısıtıyoruz.Ocağın altını kapatıp servise alıyoruz.

    12p

    Üzerine önceden rendelediğimiz kaşar peyniri ekliyoruz.

    13p

    Dilimleyerek servis ediyoruz.

    14p

    Pizza hamurunu önceden pişirdiğimiz için üzerini çabucak hazırlayıp aynı anda birçok pizza hazırlamış oluyoruz.Hatta birkaç yapışmaz tava kullanarak bu işlemi hızlandırabilirsiniz.

    16p

     

    Mantarlı pizza tarifimiz için tıklayın

    Labneli pastapizza tarifimiz için tıklayın

    Minik pizzalar tarifimiz için tıklayın

    Pizzatost tarifimiz için tıklayın

    Pizza tadında vejeteryan kanepe için tıklayın

     

    Afiyet şifa olsun…

    ”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
    İletişim adresi: info@ascimutfakta.com