Aşçı Mutfakta Sütlü Gözleme Tarifi

Tariften yaklaşık 12 adet gözleme çıkmaktadır…

• 1 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Yaklaşık 2,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Maya ve şeker bir kaba alınır.Üzerine ılık süt döküp köpürmesi beklenir.Diğer malzemeler de ilave edilerek bardak bardak un dökülerek yumuşak  kıvamlı hamur hazırlanır.5-6 dakika dinlendirilir.Bu arada iç harcı hazırlanır.

Hamurdan birbirine eşit 12 beze kopartılır.Her beze merdane ile hafif un serperek açılır.Üzerine peynir ya da istenilen malzeme eklenerek kenarları kapatılır.

Tüm bezeler bittikten sonra pişirme işlemine geçilir.

Yapışmaz tavada kısık ateşte ara sıra ters çevirerek kızarana kadar pişirilir.Pişen gözlemeler hava almayan bir kapta bekletilir.Üzerine tercihen tereyağı sürülerek sıcak servis edilir.

ÖNERİ : Dilerseniz içi için hazırlayacağınız peynire ince kıyılmış maydanoz da ilave edebilirsiniz.

”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

ESEN KALIN.

___________________