Aşçı Mutfakta Sütlaç Tarifi ( Tam ölçülü )

Sütlaç pişirmenin püf noktası pirincinin iyi pişmesindendir.

Tarifimizde pirinç pişirirken kullanılan su miktarı da belirtilmiştir.

Lezzetli ve kıvamlı bir sütlaç hazırlamak istiyorsanız hazırlama aşamalarını adım adım izleyin…

• 1 çay bardağı pirinç
• 6 çay bardağı su
• 2 su bardağı su
• 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı tepeleme nişasta ( 2,5 çay bardağı su ile açılacak )
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Ön hazırlık olarak pirinçler yıkanıp büyük boy tencereye alınır.Üzerine tarifte belirttiğimiz gibi 6 çay bardağı su ilave edilip iyice pişirilir.

Tuz ilave edilerek 2 su bardağı su eklenir.Resimde gördüğünüz gibi pirinçler neredeyse dağılma kıvamına gelmiş.

Şimdi sıra süt ilave etmede 🙂

Süt ilave ederek yaklaşık 5 dakika daha pişirilir.

4 yemek kaşığı nişastayı 2,5 çay bardağı su ile açıp tencereye ilave edilir. Kaynama noktasında şeker ilave edilir.Devamlı karıştırılır.Kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 5 dakika daha pişirilerek ocağın altı kapatılır.Vanilya eklenerek karıştırılır.

Isıya dayanıklı kaplara ilave edilerek fırının ızgara bölümünde sütlaçlar kızartılır.

Buzdolabında soğutup servis edilir.

ÖNERİ :Sütlacı gün içinde tüketmeyip ertesi gün için hazırlayacaksanız ya da vanilya ilave ettikten sonra çok katı olduğunu fark ettiyseniz bir miktar pastörize süt ilave edip karıştırın.

Sütlacın tadına yoğun süt lezzeti verdiğini göreceksiniz 🙂

NOT : Tarifteki ölçüden 6 adet küçük güveç kabı ve 3 kup tatlı çıkmaktadır.

”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

ESEN KALIN.

___________________