Aşçı Mutfakta Sodalı ve Mayalı Pişi Tarifi

En çok kahvaltıya yakışan pofuduk ve yumuşak hamur kızartması tarifi 🙂

Daha pratik olması açısından bir kişi hamuru açarken diğer kişi de şekil alan hamurları kızartırsa pişileri daha çabuk hazırlayarak soğumadan ikram edebilirsiniz.

• 1 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt ya da ayran
• 1 şişe maden suyu
• Yaklaşık 3- 3,5 su bardağı un
• Tuz

Kızartmak için

• Ay çiçek yağı

Tarifimizi beğendiyseniz bize çay ısmarlamak için ;

<<— sol taraftaki görsele tıklayabilirsiniz ?

Uygun bir kaba maya, şeker, süt ya da ayran, maden suyu ilave edilir.Üzerine bardak bardak un ilave edilerek tuzu eklenir.Hamuru yoğurdukça un eklenerek ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.Hamur kabının üzeri streç film ile kaplanarak sıcak bir ortamda mayalandırılır. ( 45 dk – 60 dk )

Mayalanıp iki misline ulaşan hamurdan bir parça alınarak yuvarlanır.

Tezgaha hafifçe un serpilerek yuvarlanan hamur, merdane yardımıyla ince açılır.

Bardak ile boyutları oluşturulur.Tüm hamura aynı işlem uygulanır.

Uygun bir tava ya da tencerede ayçiçek yağı ısıtılır.Hazırlanan pişiler teker teker yağa bırakılır.Ters düz ederek iki taraflı kızartılır.

Kağıt havlu serili bir tabağa aktarılır.Sıcak servis edilir.

Afiyet şifa olsun…