Aşçı Mutfakta Renkli Patates Pastası

Farklı görünümde farklı salatalar hazırlayıp sofralarınıza renk katın 🙂

• 2 kg patates
• 6 adet havuç
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 6 yemek kaşığı pancar püresi
• 1 limon suyu
• Tuz

Patatesler haşlanır püre haline getirilir. Havuçlar rendelenir. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavrulur.2 adet pancar dilimlenip pişirilir.Mutfak robotundan geçirilir. Maydanozların yaprak kısımları ince kıyılır.Hazırlanan patates püresi limon ve tuz ile karıştırılır.Püre dörde ayrılır.Bir kısmı maydanoz ile , bir kısmı kavrulmuş havuç ile karıştırılır.Bir kısmı sade , bir kısmı da pancar püresi ile karıştırılıp minik toplar hazırlanır.

En küçük boy kelepçeli kalıp streç film ile kaplanır.

Sırasıyla renkli patates püreleri kaşık yardımıyla üzeri düzleştirilerek yerleştirilir.Ters çevirip servise alınır.

Üzerine havuçlu karışım yoğurt ile karıştırılıp eklenir.

Hazırlanan renkli toplar dizilerek servise hazır hale getirilir.

Afiyet şifa olsun…