Aşçı Mutfakta Portakal Aromalı Sürpriz Kek

Hindistan cevizi topları ile kakaolu ve portakallı nefis kek tarifi…

• 1 yumurta akı
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım paket vanilya
• 1 yumurta beyazı
•  2su bardağı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 3 yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 3 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu

• 1 yemek kaşığı portakal şekerleme ( ya da 1 portakal rendesi )
• 1 yemek kaşığı pasta süsü
• 4 yemek kaşığı damla çikolata

• 2 tatlı kaşığı kakao
• 2 tatlı kaşığı krem peynir

• 80 gr bitter çikolata ya da hazır çikolata sosu
• Portakal şekerlemesi

• Oluşturulan toplar kek karışımı hazırlanan kadar bekletilir.

• Uygun bir kaba 3 yumurta ve önceden ayırdığımız 1 yumurta sarısı , toz şeker eklenerek çırpılır.Sırasıyla süt, elenmiş un, kabartma tozu ve sıvı yağ ilave edilerek aynı yönde karıştırılır.

• Hazırlanan karışımdan 1 su bardağı ayrılarak başka bir kaba dökülür.Üzerine 2 tatlı kaşığı kakao, 2 tatlı kaşığı krem peynir ( kaymak ya da süt kullanabilirsiniz ) eklenerek kakaolu yeni bir karışım elde edilir.

• Sade hazırlanan kek karışımına portakal şekerlemesi ya da 1 portakal ( ya da limon ) rendesi, renkli pasta süsleri, damla çikolata( tercihen ) eklenip karıştırarak portakal aromalı kek karışımı elde edilir.

• Kek kalıbı tereyağı ile yağlanır ve süzgeç yardımıyla unlanır.( Fazlalık unların dökülmesi için kalıbı ters çevirerek sallayın )

• Portakal aromalı kek karışımının yarısı kalıba dökülür. ( Biz tamamını döktük Hindistan cevizi toplar üst kısımda oldu )

• Portakal aromalı karışımın üzerine kakaolu karışıma bulanan Hindistan cevizi toplar dizilir.

• Üzerine kakaolu karışımın tamamı dökülerek portakal aromalı karışım ilave edilir. ( Ya da dilediğiniz gibi karışımları ilave edebilirsiniz )

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.

• Piştikten sonra üzerine çikolata sosu ya da bitter çikolata ganajı hazırlanıp dökülür.( Bitter çikolata parçalara  bölünür.Isıya dayanıklı bir kaseye koyulur.Üzerine 1 yemek kaşığı süt kreması (kaymak ya da süt de olabilir ) ilave edilir.Kaseye uygun bir cezveye yarısına gelecek şekilde su dökülerek kase cezvenin üzerine oturtulur.

•  Soğuyunca dilimlenerek servis edilir.