Aşçı Mutfakta Leblebi Ezmesi ( Leblebi Helvası )
-
Ekleyen: ascimutfaktaMalzemelerYapılışı
Ön hazırlık olarak leblebileri mutfak robotunda toz haline getiriyoruz.Ya da leblebi tozu da kullanabilirsiniz.
Püf Nokta : Leblebi ezmesinin lezzetli olması için leblebilerin iyice toz haline getirilmiş olması gerekir.Elinize aldığınızda un gibi olmasına dikkat ediniz.
Yapışmaz tavayı ocağa alıp kısık ateşte sıvı yağ ile leblebi tozunu kavuruyoruz.Çok fazla kavurmadan toz şekeri ilave edip biraz daha karıştırıp suyu ilave ediyoruz.İyice katılaştığında ocağın altını kapatıyoruz.
Katılaşmış tatlının bir kısmını kalıba yerleştiriyoruz.
Dilediğiniz şekilde kalıp kullanabilirsiniz.Hazır görünümü oluşması açısından tarifte resimde gördüğünüz kalıp kullanıldı.
Kolay çıkması için streçlediğimiz kalıbı tatlıyı yerleştirdikten sonra bıçak yardımıyla ikiye bölüyoruz.
Biraz beklettikten sonra kalıptan çıkarıp uygun bir tabağa alınarak kalıba tatlıdan bir kısım yerleştiriyoruz.
Hazırlanan leblebi ezmesini buzdolabında soğuyana kadar bekletiyoruz.
Servis tabağına alarak soğuk servis ediyoruz.
NOT : Tarifteki ölçüden resimde gördüğünüz gibi 5 adet Leblebi ezmesi çıkmaktadır.
Afiyet şifa olsun…
”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31
ESEN KALIN.
___________________
” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”İletişim adresi: info@ascimutfakta.com