Aşçı Mutfakta İrmik Helva Pastası

Tart kalıbı ile hazırlanan helvadan pasta 🙂 Ya da pastadan helva 😉

Sofraları çiçek açtıracak harika sunumu ile denenmesi gereken bir tarif 🙂

Sıvı yağlı irmik helvası, krem şantili muhallebi ile hazırlandığında ağızda kaymaklı helva hissi bırakıyor.

Tavsiye ederiz 🙂

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3,5 su bardağı irmik
• 3 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Kreması için :

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 poşet Krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt ( krem şanti için )

Süslemek için :

• Kırık fındık
• Kırık Antep fıstık
• Cips çikolata

Ön hazırlık olarak :

• 3 su bardağı toz şeker ile 2,5 su bardağı su karıştırarak eritilir.
• 1 poşet krem şanti , 1 çay bardağı soğuk süt ile çırpılarak buzdolabında bekletilir.

Tercihen yapışmaz tavaya sıvı yağ , irmik ilave edilerek kısık ateşte karıştırarak hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.

Üzerine soğuk hazırlanan şerbet ilave edilerek katılaşana kadar karıştırılır.( Şerbeti dökerken sıçrayacaktır, uygun bir kapak kullanarak dinene kadar kapatınız )

Katılaştıktan sonra vanilya ekleyerek ocak kapatılır.

Tart kalıbı su ile ıslatılır.Hazırlanan helva üzerine yayılır.

Soğuyana kadar buzdolabında bekletilir.

Bu arada kreması hazırlanır.

Uygun bir tencereye süt, un, nişasta, şeker dökülür.Çırpıcı ile karıştırarak topaklanma giderilir.Orta hararette karıştırarak pişirilir.

Piştikten sonra karıştırarak soğutulur.Soğuk krem şanti azar azar ilave edilerek yedirilir.

Buzdolabında bekletilen tart kalıbı çıkartılır.Servis yardımıyla ters çevrilir. ( Acele etmeden bir müddet bekleyin )

Hazırlanan helva servise yerleştirildikten sonra tart kalıbı dikkatlice çıkartılır.

Kremanın tamamı üzerine dökülür.

Buzdolabında bekletilir.

Servis edileceği zaman istenilen şekilde süslenir.

Afiyet şifa olsun…