Aşçı Mutfakta Frambuazlı Bonibonlu Muffin

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Aşçı Mutfakta Frambuazlı Bonibonlu Muffin
    Malzemeler
    • Yarım su bardağı ufalanmış frambuaz ( donmuş )
    • 2 yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı süt ( oda ısısında )
    • 2 su bardağı elenmiş un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 2  yemek kaşığı kakao

    Üzeri için

    •  1 yemek kaşığı süt ya da süt kreması
    • 80 gr bitter çikolata
    • Bonibon
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak tüm malzemeler oda ısısında bekletilir.

    Yumurtalar yıkanır, kurulanır, uygun bir kabın içine kırılır.Üzerine toz şeker ilave edilerek köpürene kadar çırpılır.Süt ve sıvı yağ ilave edilerek karıştırılır.Tel süzgeçten geçirilmiş un , kabartma tozu, vanilya eklenir.Aynı yönde karıştırılarak homojen bir karışım hazırlanır.

    Hazırlanan karışımın yarısı ayrı bir kaba alınır.Kakao ilave edilerek karıştırılır.

    Karışımın diğer yarısına frambuaz eklenerek karıştırılır.

    Kağıt muffin kalıbı ısıya dayanıklı bardak içine yerleştirilir.

    1 yemek kaşığı frambuazlı karışımdan, 1 yemek kaşığı kakaolu karışımdan eklenerek 1 parmak boşluk bırakacak şekilde  karışım kalıba eklenir.

    Aviary Photo_131023703395040807

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir.

    Piştikten sonra soğuması için bekletilir.Üzerine pudra şekeri serpilir ya da ;

    Bitter çikolata kırılır, ısıya dayanıklı bir kasenin içine eklenir.Üzerine süt ya da krema ilave edilir.

    Kaseye uygun bir cezveye yaklaşık 1 su bardağı kadar su dökülerek kaynatılır.Çikolatalı kase cezvenin üzerine oturtularak karıştırıp erimesi sağlanır.

    Akışkan bir kıvama gelen çikolata ( ganaj ) muffinlerin üzerine bölüştürülür.Üzerine tercihen bonibon ya da Hindistan cevizi, Fındık kırıkları , Ya da şekerleme ilave edilerek süslenir.Buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletilerek çikolatanın donması sağlanır.Sonrasında servis edilir.

    Aviary Photo_131023703998926501

    NOT : Bonibonların çikolata üzerinden kaymaması için, çikolatanın bir müddet katılaşmasını bekleyin.

     

    Afiyet şifa olsun…

    ” Ey iman edenler ! Kendisinde artık alış- veriş , dostluk ve kayırma bulunmayan gün ( kıyamet ) gelmeden önce , size verdiğimiz rızıktan hayır yolunda harcayın.Gerçekleri inkar edenler elbette zalimlerdir. ” Bakara/254

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”