Aşçı Mutfakta Bayram Kurabiyesi
-
Ekleyen: ascimutfaktaMalzemeler
- 200 gr tereyağı
- 2 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme )
- Yaklaşık 3,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
Üzeri için
- 180 gr bitter çikolata
- Şekerleme
- Pasta süsü
- Hindistan cevizi
- Susam
Yapılışı- Yumurta , pudra şekeri , tereyağı , vanilya mutfak robotunda karıştırılır.Krem kıvamında olduğunda nişasta ve kaşık kaşık un ilave edilir.
- Şekil verilebilecek yumuşak bir hamur hazırlanır.
- Hamur 5 dakika üzeri kapalı olarak dinlendirilir.
- Nişasta serpilmiş tezgaha merdane yardımıyla 2 cm kalınlığında açılır.
- Kalıp ya da bardak yardımıyla şekil çıkartılır.Tuzluk ve benzeri bir kapak vs.. ile daire şeklinde olan kurabiyelerin iç kısmına yerleştirilerek simit görünümü oluşturulur.
- Daha sonra başka bir yuvarlak kalıp ile çıkarılan kurabiyelerin üzerine minik yuvarlaklar eklenir.Yağlı tepsiye aralıklarla dizilir.
- Buzdolabında 1-2 saat bekletilir.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.
- Piştikten sonra soğuması beklenir.
- Bitter çikolata benmari usulü eritilir.( Su dolu bir cezvenin üzerine ısıya dayanıklı bir kase yerleştirilir.Çikolatalar kırılarak kaseye eklenir.Kısık ateşte cezve ısıtılır.Suyun buharında eriyen çikolata karıştırılarak sıvı hale gelmesi sağlanır.)
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine kaşık yardımıyla sürülür.
- Şekerlemelere bulanır.
- Buzdolabında 2-3 saat bekletilir.Soğuk servis edilir.
- Bayram kurabiyelerimiz hazır 🙂
- Mutlu Bayramlar…
NOT : Tariften yaklaşık 30 adet kurabiye çıkmaktadır.
ÖNERİ : Dilerseniz kurabiyeleri pişirmeden çöp şiş geçirerek fırınlayabilir, piştikten sonra süsleyip soğuttuktan sonra tercihen poşetleyerek vazo gibi benzeri bir kaba yerleştirip görsellik oluşturabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun…
”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31
ESEN KALIN.
___________________
” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”İletişim adresi: info@ascimutfakta.com