Aşçı Mutfakta Antep Fıstıklı Nefis Kurabiye

Tereyağlı, lezzetli, göz alıcı nefis kurabiye tarifimizi mutlaka deneyin 🙂

• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 125 gr tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 4-4,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı Antep fıstığı tozu

Üzeri için

• 1 yumurta akı
• 1 çay kaşığı pudra şekeri
• Yarım su bardağı Antep fıstığı tozu

Uygun bir kaba yumurta, toz şeker, sıvı yağ, yumuşamış tereyağı ilave edilerek karıştırılır.Kremsi bir kıvama geldiğinde azar azar un eklenerek malzemeler özleşene kadar yoğrulur.Şekil verilebilecek bir kıvama geldiğinde Antep fıstığı tozu ilave edilerek tekrar yoğrulur.

Üzeri için yumurta akı çatal yardımıyla çırpılarak akıcı bir kıvama getirilir.Pudra şekeri ile Antep fıstığı karıştırılır.

Hamurdan küçük parçalar koparılır.

Önce yumurta akına daha sonra Antep fıstıklı karışıma bulanarak yağlı tepsiye aralıklarla dizilir.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.Fırından çıkarılıp ılımaya bırakılır.Soğuyunca servis edilir.

Afiyet şifa olsun…

___________________