Aşçı Mutfakta Antep Fıstıklı Kurabiye

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Aşçı Mutfakta Antep Fıstıklı Kurabiye
    12
    kişilik
    20
    dakika

    Aşçı Mutfakta Özel Tarif…

     

     

    Anne kurabiyesi kıvamında yumuşak bayatlamayan kurabiye…

    Malzemeler
    • 18 adet ıspanak yaprağı
    • 1,5 su bardağı toz şeker
    • 2 yumurta
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 2 yemek kaşığı sirke
    • 1 paket vanilya
    • Yarım paket kabartma tozu
    • 5 su bardağı un+1 yemek kaşığı un

    Açmak için

    • Bir miktar nişasta

    Üzeri için

    • File Antep fıstığı
    • İri çekilmiş Antep fıstığı
    • Toz şeker
    • 1 yumurta beyazı

    12y

    Yapılışı

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ön hazırlık olarak ıspanaklar bol suda yıkanıp toz şeker ile birlikte mutfak robotuna alınır.

    2-3 dakika çalıştırılır.Derin bir kaba aktarılır.Yumurta ilave edilerek çırpılır.Diğer malzemeler de ilave edilir.

    1y

    Azar azar un ilavesiyle karıştırılır.

    ( Bu arada dilerseniz hamura bir miktar Antep fıstığı ilave edebilirsiniz )

    2y

    Yumuşak bir hamur elde edilir.

    ( Kurabiye hamurundan biraz daha yumuşak bir hamur olmalı…Tarifte belirtilen un miktarı ıspanak ve yumurtanın ebatına göre farklılık gösterebilir.Ele yapışmayan bir kıvamda olduğunda un eklemeyin. )

    3y

     

    Zemine nişasta serpilip hamurun tamamı merdane ile 2 cm kalınlığında açılır.

     

    4y

     

    Kalıp ile şekil verilir.

    ( Tarifte minik dondurma kabı kullanıldı )

    5y

     

    Tepsiye aralıklarla dizilir.

    6y

    Yumurta beyazı çatal yardımıyla çırpılır.

    7y

    Şekil verilip tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla sürülür.

    8y

    Üzerine Antep fıstığı yerleştirilerek şeker serpilir.

    9y

    Buzdolabında 1 saat bekletilir.

     

    10y

     

    Fırın 250 derecede ısıtılır.Tepsi fırına yerleştirilir ve fırın ayarı 200 dereceye getirilerek yaklaşık 20 dakika pişirilir.

    11y

    NOT : Tarif yaklaşık 24 adet kurabiye içindir.

    Afiyet şifa olsun…

    ”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
    İletişim adresi: info@ascimutfakta.com