Aşçı Mutfakta Anne Köftesi Tarifi

• 500 gr. köftelik kıyma ( az yağlı )
• 1 yumurta
• 1 orta boy soğan
• 2-3 dilim ekmek
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 diş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon
• Tuz

Ön hazırlık olarak soğan yıkanıp dörde bölünür.Maydanoz , sarımsak yıkanarak kıyma ve ekmek hariç tüm malzemeler mutfak robotuna alınır.1-2 dakika çalıştırılır.Ekmekler bir kaç parçaya bölünerek robottaki karışıma ilave edilir.1-2 dakika daha çalıştırılır.

Uygun bir kaba kıyma ve robottaki malzemeler ilave edilerek karıştırılır.

( sulu olması durumunda bir miktar galeta unu ilave edebilirsiniz )

15-20 dakika dinlendirilir.İstenilen boyutta şekil verilerek kızgın ve bol yağda kızartılır.

Kızaran köfteler kağıt havlu serili tabağa aktarılır. ( fazla yağı çekmesi için kağıt havlu gerekli )

Yanında elma dilim patates ya da patates kızartması ile servis edilir.

”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

ESEN KALIN.

___________________