Aşçı Mutfakta Ağlayan Pasta Tarifi

Pasta süsleri ile rengarek adına yakışmayan kolay sünger pasta biz en iyisi mi bu pastaya neşeli pasta diyelim 😉

Neredeyse 1 yıl arşivde yayınlanmayı bekleyen nefis tariflerimizden biri..

Daha birçok basit ve pratik pasta tariflerimizden haberdar olmak için  takipte kalın 🙂

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 küçük paket kakao ( 3 yemek kaşığı )
• 1 su bardağı un

Sosu için :

• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için :

• 3 poşet krem şanti + 2 su bardağı bardağı süt
• 1 paket çikolata sosu + süt
• Pasta süsü

Ön hazırlık olarak yumurtalar yıkanır , kurulanır ve oda ısısında bekletilir.Kekin iyi kabarması için tüm malzemeler oda ısısında bekletilmiş olmalıdır.

Kremşanti 2 su bardağı soğuk süt ile çırpılıp buzdolabında bekletilir.

Uygun bir kaba yumurtalar kırılır ve toz şeker ile beyazlayana kadar çırpılır.Sırasıyla 1 çay bardağı süt , 1 çay bardağı sıvı yağ , 2 paket kabartma tozu , 1 paket vanilya , kakao ve 1 su bardağı elenmiş un ( tel süzgeçten geçirilmiş ) ilave edilip aynı yönde karıştırılır.Tereyağı ya da sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye dökülür.Önceden ısıtılmış 175 derede fırında yaklaşık 30-45 dakika pişirilir. ( Kullandığınız kalıp büyükse kekiniz  ince katmanlı olacağından daha kısa sürede pişecektir.Kekin kalın ya da ince katmanlı olması pişmesine etki eder.Bunun için kekinizi kürdan ile kontrol edip piştiğinden emin olduğunuzda fırından çıkarın )

Bu arada çikolata sosu hazırlanır.Paketin arkasındaki tarife göre pişirilip soğutulur.

Piştikten sonra ilk sıcaklığı geçtiğinde  1 tatlı kaşığı şeker ile karıştırılmış 1 su bardağı süt , kaşık yardımıyla kekin üzerine gezdirilir.

Buzdolabında bekletilen krem şantinin bir bölümü pasta sıkma aparatına yerleştirilir diğeri ile kekin üzeri sıvazlanır.Karıştırarak soğutulmuş çikolata sosu kremşantinin üzerine dökülür.

kremşantili pasta sıkma aparatı ile istenilen şekilde üzeri süslenir.

Pasta süsleri serpiştirilerek buzdolabında minimum 2 saat maksimum 1 gece bekletilir.Dilimlenerek servis edilir. ( Yaklaşık 30 dilim )

Göz hakkınızı helal ediniz.

” Ey iman edenler ! Sizden öncekilere farz kılındığı gibi sakınasınız diye size de sayılı günlerde oruç farz kılındı.İçinizden hasta veya yolcu olan başka günlerde sayısınca tutar. ( Kaza eder ) Oruç tutmakta zorlananlara ( hastalıktan dolayı zorlukla güç yetirebilenlere veya güç yetiremeyenlere ) bir yoksulun ‘günlük ‘ yiyeceği kadar fidye gerekir.Kim gönüllü bir iyilik yaparsa bu kendisi için bir iyiliktir.Eğer bilirseniz oruç tutmanız sizin için daha hayırlıdır. ‘ O sayılı günler ‘ doğruyu eğriden ayırma, gidilecek yolu bulma konusunda açıklamalar ve insanlara rehber olarak Kur’an ‘ın indirildiği ramazan ayıdır.Artık içinizden kim bu aya yetişirse onu oruçlu geçirsin.Kim de hasta veya yolcu olursa başka günlerde sayısınca tutar.Allah sizin için kolaylık istiyor, güçlük çekmenizi istemiyor.Sayıyı tamamlamanız, sizi doğru yola iletmesine karşılık Allah ‘ ı tâzim etmeniz için ve umulur ki şükredersiniz diye ‘oruçla’ yükümlü tutup hükümlerini açıklıyor ” Bakara / 183-185

Değişik fikirleriniz, önerileriniz ve tariflerinizi sitemize gönderebilirsiniz.

ESEN KALIN.