Arap Kurabiye
-
Ekleyen: ascimutfakta
Farklı tarif arayanlara mükemmel kurabiye 🙂
Malzemeler- 3 adet yumurta ( suda pişmiş )
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 200 gr tereyağı
- Yaklaşık 3 su bardağı un
Bulamak için
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı Türk Kahvesi ( tepeleme )
YapılışıYumurtalar yıkanır bol suda 20 dakika pişirilir.Kabukları soyulur.Beyazları ayrılır.
Haşlanmış yumurta sarıları , pudra şekeri , tereyağı , vanilya karıştırılır.
( Öncelikle yumurta sarılarını iyice ezin sonra karıştırın. )
Yemek kaşığı yardımıyla azar azar un ilave ederek yoğrulur.Ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde birbirine eşit küçük parçalar koparılır.Fırın tepsisi katı tereyağı ile yağlanır.Üzerine nişasta serpilir.Kurabiyeler yuvarlanarak aralıklarla tepsiye dizilir.
Buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletilir.
Önceden ısıtılmış yaklaşık 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.Piştikten sonra 10 dakika fırının içinde bekletilir.
Bu arada kakao, pudra şekeri ,kahve , süzgeçten geçirilerek derin bir kaba aktarılır.
Fırında dinlenmiş kurabiyeler ( nefisss ) kakaolu karışıma bulanır.Slikon spatula ya da benzeri bir aparat ile el değmeden alınıp dikkatlice servis tabağına dizilir.
( Kurabiyeleri karışıma buladıktan sonra iyice soğumadan dokunmayın )
Değişik ve tereyağlı olmasına rağmen hafif lezzetli bir kurabiye… tavsiye ederim…
NOT : Tarifimizdeki ölçü yaklaşık 20 adet kurabiye içindir.
Afiyet şifa olsun…
”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31
ESEN KALIN.
___________________
” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”İletişim adresi: info@ascimutfakta.com