Ali Paşa Pilavı

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ali Paşa Pilavı
    Malzemeler
    • 2 su bardağı baldo pirinç
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 3 su bardağı sıcak su ( et suyu ilaveli )
    • Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
    • Tuz

    Köftesi için

    • 2520 gr dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 yumurta sarısı
    • 2-3 diş sarımsak
    • 2 dilim ekmek içi
    • 2 yemek kaşığı un
    • Karabiber
    • Pulbiber
    • Tuz
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak köfteyi hazırlayalım.

    Derin bir kaba kıyma , ıslatılmış ekmek içi , rendelenerek suyu süzülen kuru soğan, yumurta sarısı, rendelenmiş sarımsak ,tuz, karabiber , pul biber ve dilerseniz diğer baharatlardan ilave ederek fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayalım.

    Bir tepsiye 2 yemek kaşığı un ilave ederek hazırladığımız köfteleri üzerine dizelim.Tepsiyi sağa sola sallayarak köftelerin tamamını unlayalım.

    ÖNERİ :

    • Hazırlanan köftelerin dağılmasından endişe ediyorsanız derin dondurucuda bekletip dilediğiniz zaman çıkarıp beklemeden kızartarak pilava ilave edebilirsiniz.

     

    Hazırlanan köfteleri buzdolabında üzeri kapalı olarak bekletelim.

    Pilavı hazırlamaya başlayalım.

    Pirinci ayıklayıp bol suda pirinçleri kırmadan hafifçe yıkayalım.Tercihen yapışmaz tavaya tereyağı ilave edip kısık ateşte fıstıkları kavuralım.

    ( dikkat edin birden yanabilir )

    Üzerine suyu süzülen pirinçleri ilave edip kavuralım.Kaynamış et suyunu ilave edip tuzunu ekleyelim.Karıştırıp kapağını kapatarak en küçük ocakta kısık ateşte pişirip demlendirelim.

     

    Köfteleri dondurucudan ya da buzdolabından çıkarıp bol sıvı yağda kızartalım.Kağıt havlu serili bir tabağa aktaralım.

    2p

    Fazla yağını çektirince pilavın üzerine ekleyerek karıştıralım.

    Sıcak servis edelim.

    1p

    Afiyet şifa olsun…

    ”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
    İletişim adresi: info@ascimutfakta.com