Aşçı Mutfakta Mercimek Çorbası

  • ascimutfakta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Aşçı Mutfakta Mercimek Çorbası
    10
    kişilik
    60
    dakika
    24
    kalori/prs.

    Şimdi sizlerle paylaşacağımız tarif, mercimeğin öz tadıyla hazırlanan harika bir çorbadır.

    Sebzesiz, saf mercimeğin tadı ve güzel kıvamıyla kolayca hazırlayabileceğiniz enfes çorbanın püf noktası çok pişirmekte 🙂 Mercimek iyice dağılana kadar pişirip ardından çırpabilirsiniz.Bu aşamada acele etmeyin.

    Katı olursa bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.

    Çorbanız ertesi güne biraz daha katılaşacağını unutmayınız…

     

    Malzemeler
    • 2 su bardağı kırmızı mercimek
    • 12 su bardağı su
    • Et suyu ( tercihen )100 gr.
    • Tuz

    Üzeri için

    • Tereyağı
    • pul biber
    • Nane
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak mercimek seçilir ve su ile yıkanıp süzülür.Orta boy tencereye aktarılır.Su ilave edilerek pişirilir.Mercimekler iyice dağılana kadar piştikten sonra tuz eklenir, rondadan geçirilerek pütürsüz bir kıvam elde edilir. ( çorbanın leziz olması için iyice pişirin )Dilerseniz çorbanızı soğan ve havuç ile pişirip zenginleştirebilirsiniz.

    Ancak mercimeğin öz tadı ile hazırlanan çorba daha çok tercih ediliyor…

    Üzeri için  eritilmiş tereyağına pul biber ve nane ekleyip karıştırılır, servis tabağına alınan çorbanın üzerine gezdirilir.

    Yanında limon ile ikram edilir…

    ALTERNATİF : Kavrulmuş un ile hazırlanılabilir , salçalı pişirilebilir , sebze ve limon eklenebilir…

     Aviary Photo_130744681881197081 (960 x 960)

    NOT : Belirtilen kalori miktarı yağsız ve baharatsız olarak tarifimizle hazırlanan 10 kişilik çorbanın 1 porsiyonu için yaklaşık olarak ifade edilmiştir.

    Afiyet şifa olsun…

    ”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31

     

    ESEN KALIN.

     

    ___________________

    ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır.
     Tariflerin ve fotoğrafların sahibi www.ascimutfakta.com dur.
    Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ”
    İletişim adresi: info@ascimutfakta.com